大子町的美食

自然资源丰富的大子町拥有大量特产。
包括日本的传统食品，以及这片土地自古以来就为人所熟知的美味等，美食佳肴种类齐全，令人自豪。
欢迎品尝得益于大地与清澈水源孕育而生的当季美味。

奥久慈军鸡

“军鸡”是饲养鸡的一种，也会作为斗鸡使用。大子町的“奥久慈军鸡”是在活用了自然资源的野生饲养环境中，耗时100天以上悉心养育而成。特点是肉质紧致具有弹性以及滋味深远。可以搭配火锅料理、荞麦面、咖哩等各式料理品尝其美味。

充分利用昼夜温差大的气候及平缓的山坡地形，大量种植苹果。
大子町内拥有众多苹果园，从9月到11月左右的这段时间均可享受到采摘苹果的乐趣。游客能够靠自己的眼光挑选并采收完全成熟的苹果。
这里还销售苹果派、果酱、果汁等多种加工品。

由于水质优良的久慈川有助于优质苔藓的滋长，生长在久慈川的香鱼，据说无论味道还是外观均被誉为日本第一。将新鲜的香鱼串起，再用炭火烤熟的“盐烤香鱼”备受欢迎。在伴手礼商店门口或是乡土料理的餐厅均能品尝到。

大子町也是荞麦面的知名产地。在香味、风味、甜味之间取得平衡的“奥久慈荞麦面”也获得了日本全国荞麦面职人的高度评价。在大子町有许多餐厅都能享用到新鲜做好的荞麦面。

大子町是日本知名的绿茶产地之一，约在500年前就已经开始种植茶叶。其特点是茶色浓郁及香气鲜明，能够品尝到茶的苦味和芳醇。采茶作业是从5月中旬到6月上旬左右进行，在大子町内也有可以体验采茶的景点。

大子町的大米在多项大赛中获颁为日本第一，在日本国内也获得很高的评价。能够种出美味的大米，要归功于干净的水源以及昼夜温差大的气候。大子町内各式各样的餐厅中都能吃到大子产的美味大米。

“蒟蒻”是用天南星科的植物——魔芋所做出来的食品，特点是具有弹性的口感。卡路里低且富含食物纤维。
在大子町，魔芋的栽种也很盛行。口感滑顺的“生蒟蒻”以及稀有的海绵状“冻蒟蒻”是自古以来就有在制作的特产。
“冻蒟蒻”适合拿来做炖煮、天妇罗、拌炒等各式料理。

清澈的水以及昼夜温差大的气候，是酿造出美酒的重要条件。而大子町因为同时备有这两项条件，酿酒产业从以前就相当兴盛。大子町内除了有历史悠久的酿酒厂，也有酿造当地啤酒的啤酒厂。