奥久慈しゃも

絶品!奥久慈しゃも

奥久慈しゃもには「育ちのよさは味に出る」という言葉がしっくりきます。奥久慈大子町の大自然の中、穀物や青菜などを与えられ、充分な運動をしつつ、悠々と育つのです。 ブロイラーは飼育期間約50日前後で3キログラムまで成長。一方、奥久慈しゃもは、オスの場合、120日で2.6キログラム、メスにいたっては150日で2.1キログラム程度なのです。 地鶏と呼ばれるものは、全国に百種類以上いますが、ブロイラーとのかけ合わせがほとんど。しかも飼育期間も大抵80日以内で100日を超えるものは奥久慈しゃもや比内鶏など数えるほどしかいません。 もともと、しゃもは、気性が荒く、群れで飼うのは難しい種ですが、肉、卵ともに味が優れていることから、茨城県養鶏試験場が改良。奥久慈しゃもが誕生しました。肉質は低脂肪で歯ごたえ抜群。ブロイラーの水っぽい弾力のない肉と違い、締りがあり、深い味わいが特徴です。

奥久慈しゃも鍋

奥久慈しゃもとは

全国特種鶏(地鶏)味の品評会で第1位

しゃもは、江戸時代にシャム(現在のタイ)から輸入されたニワトリの品種で、原産地名が名前の由来です。「軍鶏」と書くように、もともとは闘鶏用ニワトリであるため、気性が荒く、群れで買うのは難しい種ですが、肉、卵ともに味がよいため、闘争心を抑え、繁殖力があるよう茨城県養鶏試験場で改良を加えてできたのが「奥久慈しゃも」です。肉は身が締まり、脂肪分が少なく、歯ごたえがあり、ヘルシーで滋味に富んでいます。注目の食材として人気が高く、多くのファンを集めています。

味わいかたさまざま!

そば、親子丼、カレーなどなど、大子町では奥久慈しゃもを使ったさまざまな料理がお楽しみいただけます。あなたのお好みのメニューを見つけてください!

奥久慈しゃもそば

奥久慈しゃも親子丼

奥久慈しゃもカレー

奥久慈しゃもの食べられるお店

かくれ里 庄乃家

奥久慈しゃも鍋

  • 10:30~20:00
  • 第2、第4水曜(レストラン)
  • 大子町高田985
  • 0295-72-5665

七曲り

奥久慈しゃもコンフィ

  • 11:30~15:00、17:00~21:00
  • 木曜
  • 大子町下野宮3504-1
  • 0295-72-5391

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寿昌庵 けん坊

奥久慈しゃもコース ※要予約

  • 平日11:30~15:00、17:00~23:00
  • 不定休
  • 大子町下野宮2072-1
  • 0295-72-2007

食事酒楼 一会

奥久慈軍鶏親子丼

  • 11:00~14:30(LO14:00)、17:00~21:30(LO21:00)
  • 月曜、第4火曜(変更有) 月曜日祭日の場合は翌日
  • 大子町川山765-2
  • 0295-76-8088

大子温泉 やみぞホテル

奥久慈しゃも麻婆豆腐丼

  • レストラン 11:30〜14:00(LO13:30)
  • 無休
  • 大子町矢田524-2
  • 0295-72-1511

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永福

極上しゃも丼

  • 11:00〜14:20(閉店15:00)、17:00〜20:50(閉店21:45)※日曜、祭日は通しで営業
  • 月曜
  • 大子町池田714
  • 0295-72-4463

リバーサイド奥久慈福寿荘

しゃも鍋

  • 要予約 ※宿泊可要予約
  • 無休
  • 大子町池田2694
  • 0295-72-0580

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奥久慈膳所ゆうゆう

奥久慈しゃも親子丼

  • 11:00~20:00
  • 火曜
  • 大子町芦野倉171-1
  • 0295-79-2022

地ビールレストラン大子ブルワリー

しゃも手羽先唐揚げ

  • 11:00~20:00※営業時間変動あり
  • 無休
  • 大子町上金沢1653
  • 0295-72-8888

デリカショップ久慈屋

奥久慈しゃもめし(要予約)

  • 9:00~18:00
  • 不定休
  • 大子町大子673
  • 0295-72-0243

玉屋旅館

奥久慈しゃも弁当

  • 11:00~14:30 ※宿泊可要予約
  • 無休
  • 大子町大子718
  • 0295-72-0123

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田舎料理 森の荘

しゃものたたき1,365円

  • 17:00~※予約のある場合は11:00頃より営業
  • 不定休
  • 大子町大子718
  • 0295-72-2550

割烹 千石

奥久慈しゃも鍋

  • 11:00~
  • 不定休
  • 大子町大子631
  • 0295-72-0200

とん鈴

奥久慈しゃも石焼親子丼

  • 11:30~14:00、17:00~23:30
  • 不定休
  • 大子町大子825-1
  • 0295-72-1829

道の駅 奥久慈だいご

奥久慈しゃも親子丼

  • レストラン 11:00~18:00(LO17:30)
  • 元旦
  • 大子町池田2830-1
  • 0295-72-6111

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北條館別館(北條館別館オトナリ)

しゃも鍋

  • ランチ 11:30~15:00 ディナー 17:00〜21:00 ※宿泊可要予約
  • 不定休(レストラン)
  • 大子町袋田1325
  • 0295-72-3511

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袋田温泉思い出浪漫館

しゃもけんちん汁

  • 宿泊時のみ ※宿泊可要予約
  • 無休
  • 大子町袋田978
  • 0295-72-3111

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手打そば処 ふじた

しゃも付けうどんそば

  • 9:00~18:00
  • 不定休
  • 大子町袋田628
  • 0295-72-3391

滝味の宿 豊年万作

しゃもすき焼き

  • 宿泊時のみ ※宿泊可要予約
  • 無休
  • 大子町袋田169-3
  • 0295-72-3011

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昔屋

奥久慈しゃも地鶏そば

  • 9:00~17:00
  • 不定休
  • 大子町袋田178
  • 0295-72-3201

滝本屋支店

ピリ辛奥久慈しゃもうどん・そば

  • 8:00~17:00
  • 不定休
  • 大子町袋田5
  • 0295-72-3540

こんにゃく関所

奥久慈しゃものおこわ膳

  • レストラン 11:00~15:00
  • 不定休
  • 大子町袋田2698-8
  • 0295-77-5011

袋田温泉 関所の湯

奥久慈しゃもの唐揚げ

  • レストラン 11:00~19:00(土・日曜・祭日は~20:00)
  • 月末の木曜
  • 大子町袋田2642-7
  • 0295-79-1126

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そば処 ますこ庵

しゃもそば

  • 11:30~14:30、17:00~19:30
  • 水曜(祝日の場合は翌日休)
  • 大子町小生瀬2878-6
  • 0295-76-1028

奥久慈しゃも料理 だいこん

水炊き

  • 18:00~22:00
  • 月曜
  • 大子町大子671
  • 0295-76-8002

ログテラス鰐ヶ渕

奥久慈しゃも親子丼

  • レストラン 11:00~15:00 ※宿泊可要予約
  • 不定休
  • 大子町下津原1471
  • 0295-74-1387

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橋本屋旅館

奥久慈しゃも鍋

  • 11:00~15:00 ※宿泊可要予約
  • 無休
  • 大子町大子790-1
  • 0295-72-0194

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みらんど袋田

奥久慈しゃも浸けそば

  • 11:00~14:00
  • 火曜(祝日の場合は営業)
  • 大子町袋田383-1
  • 0295-79-0296

Lutin(リュタン)

奥久慈しゃもロースト

  • 11:30~14:00、17:30~21:00(LOは30分前)
  • 木、第3土日(第3木曜は営業)
  • 大子町小生瀬2976-7
  • 0295-76-0382

まるせんや

奥久慈しゃも肉しゃもそば

  • 8:30~17:00
  • 無休
  • 大子町袋田8
  • 0295-72-3432

食堂ゆばた

しゃも付けうどんそば

  • 8:30~19:30
  • 不定休
  • 大子町袋田631
  • 0295-72-3483

フォレスパ大子

しゃも唐揚げ定食

  • 10:00~20:00(最終受付19:30)
  • 水曜
  • 大子町浅川2921
  • 0295-72-6100

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打ちたてそば処 待月

しゃもつけ汁そば

  • 11:00~14:00
  • 火曜
  • 大子町上郷2549
  • 0295-77-0124

はら山

しゃもうどん・そば

  • 11:00~15:00、17:00~22:00
  • 水曜
  • 大子町川山989-7
  • 0295-72-3197

新滝

奥久慈しゃも丼

  • 9:00~17:00
  • 不定休
  • 大子町袋田178-1
  • 0295-72-4044

双葉

手打ち奥久慈しゃもそば・うどん

  • 9:30~16:30
  • 不定休
  • 大子町袋田183
  • 0295-72-3217

滝生屋

奥久慈しゃもうどん・そば

  • 9:00~17:00
  • 不定休
  • 大子町袋田46-2
  • 0295-72-3035

滝本屋本店

奥久慈しゃも丼

  • 8:45~17:00
  • 不定休
  • 大子町袋田184-2
  • 0295-72-3031

ドライブイン鮎美屋

しゃもうどんそば

  • 8:30~17:00
  • 不定休
  • 大子町袋田183
  • 0295-72-3050

多喜乃家 菊池みやげ店

奥久慈しゃもうどん・そば

  • 8:00~17:00
  • 不定休
  • 大子町袋田3-10
  • 0295-72-3135

旅館本田屋

しゃも鍋、しゃも丼

  • ※宿泊可要予約
  • 無休
  • 大子町矢田1363-1
  • 0295-72-0012

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依田屋

奥久慈しゃもうどん・そば

  • 9:00~17:00
  • 不定休
  • 大子町袋田185-1
  • 0295-72-3020

瀧見茶屋

奥久慈しゃもそば・うどん

  • 9:00~17:00
  • 不定休
  • 大子町袋田194
  • 0295-72-3785

たきもと

奥久慈しゃもうどん・そば

  • 9:00~17:00
  • 不定休
  • 大子町袋田51
  • 0295-72-3004

ゆばの里

奥久慈しゃも釜飯御膳

  • 11:00~16:00
  • 水曜
  • 大子町塙734
  • 0295-72-8551

ときわ

奥久慈しゃもカレー

  • 9:00~17:00
  • 不定休
  • 大子町袋田25
  • 0295-72-3145

大子温泉保養センター 森林の温泉

しゃもつけめん(そば・うどん)

  • 10:00~20:00(レストラン19:00まで)
  • 第1・3水曜
  • 大子町矢田15-12
  • 0295-72-3200

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悠久の宿 滝美館

奥久慈しゃも陶板焼き

  • 宿泊時のみ
  • 無休
  • 大子町袋田21-2
  • 0295-72-4181

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弥満喜

しゃもすき鍋(2人前より)

  • 11:00〜15:00、17:00〜20:00
  • 水曜
  • 大子町大子741
  • 0295-72-0208

daigo cafe(ダイゴカフェ)

奥久慈しゃもカレー

  • 季節により変わります
  • 水曜
  • 大子町大子688
  • 0295-76-8755

魚兼

しゃもハンバーグ

  • 18:00〜23:00
  • 12月31日
  • 大子町大子674-1
  • 0295-72-0146

奥久慈しゃも生産組合

しゃも肉販売

  • 9:00〜17:00
  • 水曜
  • 大子町袋田3723
  • 0295-72-4250

魚作

  • 大子町大子332-2
  • 0295-72-0056