奥久慈しゃも
絶品！奥久慈しゃも
奥久慈しゃもには「育ちのよさは味に出る」という言葉がしっくりきます。奥久慈大子町の大自然の中、穀物や青菜などを与えられ、充分な運動をしつつ、悠々と育つのです。 ブロイラーは飼育期間約50日前後で3キログラムまで成長。一方、奥久慈しゃもは、オスの場合、120日で2.6キログラム、メスにいたっては150日で2.1キログラム程度なのです。 地鶏と呼ばれるものは、全国に百種類以上いますが、ブロイラーとのかけ合わせがほとんど。しかも飼育期間も大抵80日以内で100日を超えるものは奥久慈しゃもや比内鶏など数えるほどしかいません。 もともと、しゃもは、気性が荒く、群れで飼うのは難しい種ですが、肉、卵ともに味が優れていることから、茨城県養鶏試験場が改良。奥久慈しゃもが誕生しました。肉質は低脂肪で歯ごたえ抜群。ブロイラーの水っぽい弾力のない肉と違い、締りがあり、深い味わいが特徴です。
奥久慈しゃも鍋
奥久慈しゃもとは
全国特種鶏(地鶏)味の品評会で第1位
しゃもは、江戸時代にシャム(現在のタイ)から輸入されたニワトリの品種で、原産地名が名前の由来です。「軍鶏」と書くように、もともとは闘鶏用ニワトリであるため、気性が荒く、群れで買うのは難しい種ですが、肉、卵ともに味がよいため、闘争心を抑え、繁殖力があるよう茨城県養鶏試験場で改良を加えてできたのが「奥久慈しゃも」です。肉は身が締まり、脂肪分が少なく、歯ごたえがあり、ヘルシーで滋味に富んでいます。注目の食材として人気が高く、多くのファンを集めています。
味わいかたさまざま！
そば、親子丼、カレーなどなど、大子町では奥久慈しゃもを使ったさまざまな料理がお楽しみいただけます。あなたのお好みのメニューを見つけてください！
奥久慈しゃもそば
奥久慈しゃも親子丼
奥久慈しゃもカレー
奥久慈しゃもの食べられるお店
かくれ里 庄乃家
- 10:30～20:00
- 第2、第4水曜(レストラン)
- 大子町高田985
- 0295-72-5665
寿昌庵 けん坊
- 平日11:30～15:00、17:00～23:00
- 不定休
- 大子町下野宮2072-1
- 0295-72-2007
はら山
- 11:30〜15:00、17:00〜22:00
- 水曜
- 大子町川山989-7
- 0295-72-3197
打ちたてそば処 待月
- 11:00〜14:00
- 火曜
- 大子町上郷2549
- 0295-77-0124
食事酒楼 一会
- 11:00～14:30(LO14:00)、17:00～21:30(LO21:00)
- 月曜、第4火曜(変更有) 月曜日祭日の場合は翌日
- 大子町川山765-2
- 0295-76-8088
永福
- 11:00〜14:20(閉店15:00)、17:00〜20:50(閉店21:45)※日曜、祭日は通しで営業
- 月曜
- 大子町池田714
- 0295-72-4463
奥久慈膳所ゆうゆう
- 11:00～20:00
- 火曜
- 大子町芦野倉171-1
- 0295-79-2022
地ビールレストラン大子ブルワリー
- 11:00～20:00※営業時間変動あり
- 無休
- 大子町上金沢1653
- 0295-72-8888
魚作
- 大子町大子332-2
- 0295-72-0056
割烹 千石
- 11:00～
- 不定休
- 大子町大子631
- 0295-72-0200
TuuLi(トゥーリー)
- 11:00～14:00、17:00～21:00
- 月曜
- 大子町北田気975-4
- 0295-76-8844
とん鈴
- 11:30～14:00、17:00～23:30
- 不定休
- 大子町大子825-1
- 0295-72-1829
奥久慈しゃも料理 だいこん
- 18:00～22:00
- 月曜
- 大子町大子671
- 0295-76-8002
弥満喜
- 11:00〜15:00、17:00〜20:00
- 水曜
- 大子町大子741
- 0295-72-0208
魚兼
- 18:00〜23:00
- 12月31日
- 大子町大子674-1
- 0295-72-0146
咲くカフェ
- 11:00〜22:00
- 月曜・火曜 (祝日の場合は営業)
- 大子町大子416-1
- 0295-76-8320
デリカショップ久慈屋
- 9:00～18:00
- 不定休
- 大子町大子673
- 0295-72-0243
daigo cafe(ダイゴカフェ)
- 季節により変わります
- 水曜
- 大子町大子688
- 0295-76-8755
北條館別館(北條館別館オトナリ)
- ランチ 11:30～15:00 ディナー 17:00〜21:00 ※宿泊可・要予約
- 不定休(レストラン)
- 大子町袋田1325
- 0295-72-3511
こんにゃく関所
- レストラン 11:00～15:00
- 不定休
- 大子町袋田2698-8
- 0295-77-5011
手打そば処 ふじた
- 9:00～18:00
- 不定休
- 大子町袋田628
- 0295-72-3391
山賊料理 前原
- 10:00～17:00
- 月曜
- 大子町袋田257
- 0295-72-3426
みらんど袋田
- 11:00～14:00
- 火曜 (祝日の場合は営業)
- 大子町袋田383-1
- 0295-79-0296
昔屋
- 9:00～17:00
- 不定休
- 大子町袋田178
- 0295-72-3201
新滝
- 9:00～17:00
- 不定休
- 大子町袋田178-1
- 0295-72-4044
双葉
- 9:30～16:30
- 不定休
- 大子町袋田183
- 0295-72-3217
ドライブイン鮎美屋
- 8:30～17:00
- 不定休
- 大子町袋田183
- 0295-72-3050
滝本屋本店
- 8:45～17:00
- 不定休
- 大子町袋田184-2
- 0295-72-3031
依田屋
- 9:00～17:00
- 不定休
- 大子町袋田185-1
- 0295-72-3020
瀧見茶屋
- 9:00～17:00
- 不定休
- 大子町袋田194
- 0295-72-3785
多喜乃家 菊池みやげ店
- 8:00～17:00
- 不定休
- 大子町袋田3-10
- 0295-72-3135
滝生屋
- 9:00～17:00
- 不定休
- 大子町袋田46-2
- 0295-72-3035
まるせんや
- 8:30～17:00
- 無休
- 大子町袋田8
- 0295-72-3432
滝本屋支店
- 8:00～17:00
- 不定休
- 大子町袋田5
- 0295-72-3540
たきもと
- 9:00～17:00
- 不定休
- 大子町袋田51
- 0295-72-3004
ときわ
- 9:00～17:00
- 不定休
- 大子町袋田25
- 0295-72-3145
そば処 ますこ庵
- 11:30～14:30、17:00～19:30
- 水曜 (祝日の場合は翌日休)
- 大子町小生瀬2878-6
- 0295-76-1028
Lutin(リュタン)
- 11:30～14:00、17:30～21:00(LOは30分前)
- 木、第3土日 (第3木曜は営業)
- 大子町小生瀬2976-7
- 0295-76-0382
